Ашуре

"Ашуре - одно из самых древних национальных турецких блюд. Это блюдо считается символом изобилия каждой семьи в Турции, да и на Северном Кипре. Его принято готовить в каждом турецком доме в месяц благодарения. Готовят его много, а потом разносят родным и соседям. Это очень вкусный и полезный десерт.

Современные врачи рекомендуют давать ашуре детям, так как, по мнению специалистов в области диетического и сбалансированного питания, ашуре содержит оптимальные для человеческого организма дозы протеина, глюкозы и железа.

Блюдо это готовится долго, состоит из множества ингредиентов (все злаки предварительно отвариваются в отдельных емкостях, а потом соединяются с орехами и фруктами) и поэтому его делают сразу в большом количестве.

Но технологии не стоят на месте, и чтобы облегчить приготовление ашуре хозяйкам, придумали готовую смесь Dr.Oetker,  которая готовится всего 30 минут. Остается только включить фантазию, добавить любимые фрукты, орехи и специи и полезный шикарный десерт готов! Смесь для ашуре содержит: предварительно термообработанные нут, фасоль, пшеницу и рис. Сухофрукты: инжир, курагу, изюм, смородину и апельсиновую цедру. А также сахар, крахмал и специи. Готовый десерт напоминает густой в меру сладкий кисель со злаками и кусочками фруктов.

Что же входит сегодня в стандартный список ингредиентов Ашуре?

Нут — повышает работоспособность.

Пшеница — стимулирует работу кишечника.

Крахмал — стимулирует работу голосовых связок.

Фасоль — укрепляет кости скелета.

Изюм — источник энергии, увеличивает количество красных кровяных телец, полезен для печени.

Корица — повышает аппетит, усиливает иммунитет.

Гранат — антиоксидант, усиливает иммунитет, полезен для сердца, желудка, укрепляет десна.

Смородина — очищает бронхи, укрепляет вегетативную систему.

Соя — очищает мочевые протоки, улучшает пищеварение.

Сушеный инжир — укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, выводит из организма продукты обмена.

Курага — предупреждает малокровие и стресс.

Грецкий орех — укрепляет память, снижает уровень холестерина, повышает энергию.

Фисташки — снижают риск сердечных заболеваний.