Кадаиф это другой не менее вкусный и не менее сладкий десерт. Бывает нескольких видов, самые популярные из них это «тель кадаиф», «экмек кадаиф», «бурма кадаиф».
Основными ингредиентами «тель» и «бурма кадаифа» являются дробленые фисташки, щербет и тесто в виде тонких нитей, благодаря чему кадаиф нежное хрустящее лакомство. Эти два вида различаются по форме и количеству и консистенции сахарного сиропа.
Тель более пропитанный щербетом и имеет квадратную форму
Бурма готовится в форме завитка
Экмек кадаиф кардинально отличается от своих собратьев по названию, он подается с густыми турецкими сливками «каймак» (kaymak), и похож на щедро пропитанный сахарным сиропом пористый корж («экмек» с тур. - хлеб).
Комментариев пока нет