← Предыдущая Следующая →
0
532
Кадаиф (Kadayıf)

Кадаиф это другой не менее вкусный и не менее сладкий десерт. Бывает нескольких видов, самые популярные из них  это «тель кадаиф», «экмек кадаиф», «бурма кадаиф».

Основными ингредиентами «тель» и «бурма кадаифа» являются дробленые фисташки, щербет и тесто в виде тонких нитей, благодаря чему кадаиф нежное хрустящее лакомство. Эти два вида различаются по форме и количеству и консистенции сахарного сиропа.

Тель более пропитанный щербетом и имеет квадратную форму

Кадаиф, Kadayıf 

 

Бурма готовится в форме завитка

Кадаиф, Kadayıf

 

Экмек кадаиф кардинально отличается от своих собратьев по названию, он подается с густыми турецкими сливками «каймак» (kaymak), и похож на щедро пропитанный сахарным сиропом пористый корж («экмек» с тур. - хлеб).

Кадаиф, Kadayıf

Теги: Северный Кипр Традиционная кухня
Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее